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NYのベストバーガー

ファーストフードの域を超えたハンバーガー

 

またいつものようにふらっと旅に出て行きました。最近旅行をする機会がまぁまぁあって一番最近のNY旅行で仕入れてきたNYっ子なら誰でも自分お気に入りのお店をもっているというハンバーガーについて紹介したいと思います。特に人気なのがburger joint/ lure / db brasserie/ l’atelier de joel robuchon のこの4件。なので今回は4件すべてを自分自身で確かめてきました。でも一口にハンバーガーと言ってもいろいろ。斬新的でお洒落なハンバーガーの部類ではjoel robuchonのつくる繊細されたバーガーがdb brasserieを大きく引き離してダントツの1位。

l’atelier de joel robuchon のパンブリオシェの中にフォアグラと胡椒を挟んだミニバーガー、美味!

DBバーガー。こちらもフォアグラだが肉の中に入れてあるタイプ。悪くないけどatelier に比べるとまだまだな感じ。

いわゆるこれぞ本物のアメリカのハンバーガー!という部類ではlureスタイルのチーズバーガーが1位。これはパンブリオシェにレタス、トマト、ピクルス、マヨネーズ、マスタード、ケチャップといったクラシックな具材。そして付け合せにオニオンリングフライというもの。とても美味しい。

でも大抵のニューヨーカーはburger joint のバーガーが好き。lureのバーガーをもっと庶民的にした感じでレストランでもない。まずレジでハンバーガーかチーズバーガーかを選びそのあと中の具材・肉の焼き加減など自分の好みで注文。もしすべての具材を入れたい場合は”the works” と注文する。あとは自分の名前を言って6.5ドル払ったら出来上がるのを待つのみ。しばらくすると紙に包まれたなんと言うことはない普通のハンバーガーがでてくる。たしかに美味しいがはっきり言って弟もこれくらいの美味しいバーガーを作ってくれる、しかも卵まで入り。

自分の中での順位をいうと
1/l’atelier de Joel Robuchonのミニバーガー
2/Lure のチーズバーガー
3/burger jointのチーズバーガー
4/db burger
もしも他にいいハンバーガー屋さんを知っていたら次回に行ってみるので是非教えてください。

 

引用元 : http://pimentcanelle.canalblog.com/archives/2008/04/28/8982016.html

 

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