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スイス、レマン湖のペルシェを食べよう

レマン湖はスイスの南西部にある、スイス最大の湖です。
スイスとフランスの国境が湖上あり、湖面積の2/5がフランス、3/5がスイスとなっています。
スイスからはレマン湖の向こう岸に、フランスのエビアンなどの街が見えます。エビアンは飲料水のメーカーで有名ですよね!

 

さて、そんなレマン湖ではクルーズ船に乗ることができたりと観光客に人気がある他、スイミングをしたりほとりでバーベキューをしたり散歩をしたりと、地元の人々に親しまれています。
私のレマン湖付近に住む知り合いは、仕事のお昼休みにレマン湖で泳ぐこともあるとか。何だか優雅!

 

レマン湖では、食用の魚も多く取れます。中でも人気があるのが「フィレ・ドゥ・ペルシュ」です。
ペルシュは、小さな淡水魚です。
聞いたことのない魚なので、後で調べてみましたが、日本では取れないので日本名はありませんでした。英語ではパーチというようです。
レマン湖付近の多くのレストランでは、このペルシュのフライを食べることができます。
私が入ったレストランでは、付け合せにライスかフライドポテト、マッシュポテトが選べるようになっていました。
ペルシェは地元の方にも人気があり、レストランでは老夫婦も山盛り食べていました!
ぜひ、レマン湖付近を訪れた際には試してみて下さいね!

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