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水の都ブルージュ3

一人ランチのためレストランを探します。

 

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私が選んだのはこちら。マルクト広場から一本入った小道にありました。

 

ムールが食べたかったので、安い所を探しましたが、高い。。。

パリより高い? だいたい20€でそれ以下はあまり見つけられませんでした。

 

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さっそくムールを注文。そしてベルギーはビール。頼んだのはブルージュの生ビール!

 

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白を頼んだつもりがちょっと茶色っぽい。

 

そのお味は・・・・・・・独特。

私にはちょっと飲みづらい感じでした。

 

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お目当てのムール貝!!!

ムール貝を頼むと必ずフライドポテトが付いてきます。このコンビが最高です。

左の蓋に食べ終わった殻を入れていきます。一定以上溜まると店員がかえにやってきます。

 

ムールの食べ方でフランス人はフォークをつかいません。

まず殻のムール貝を探し、そのムールの殻で他のムールの身をトングのように掴みとり食べます。

これが本当の食べ方です。以前フォークを使って食べたら違うって言われました。

 

フォークはフライドポテトをスープに浸してたべたり、スープにはいっているタマネギとかを食べる際に使います。

ちなみに私はムールをクリーム仕立てにしました。

ほかにもハーブやカレー、青カビチーズなどいろいろあります。

一番シンプルなのは白ワインで煮込んだものです。

ぜひお試し下さい

レストラン Beethoven
Sint Amandsstraat 6, Brugge 8000Bruges 8000Belgium

 

 

 

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